À propos

Fouli Tsatoumas, Chef-propriétaire 

« Je viens d’une famille Grecque, composée de talentueux chefs cuisiniers et pâtissiers. Dès l’âge de 7 ans, j’ai été inspirée en regardant ma mère préparer des plats traditionnels à la maison et mon père faire des pâtisseries grecques pour son magasin.

Après avoir dirigé un bar-restaurant pendant 15 ans dans le vieux Montréal, j’ai eu besoin d’une pause pour m’occuper de mes trois enfants.Ma passion et mon amour pour la cuisine grecque et l’envie de partager ce patrimoine culinaire avec les montréalais m’ont poussé, en 2011, à imaginer un lieu où les gens viendraient chercher de bons plats tout droit sortis du four pour les manger en famille, ou au bureau. »

En février 2012 la boutique-restaurant Ilios Traiteur ouvrait ses portes…

A propos Equipe Raphaelle

Raphaëlle Nodet,  Sous-chef 

Originaire du bassin méditerranéen (Montpellier, France), Raphaëlle a rejoint Fouli en octobre 2012 après avoir fait ses armes dans la gastronomie française (cuisine et pâtisserie) dans son pays natal, puis au japon (Sapporo) et à Vancouver.

Raphaëlle est également diplômée en diététique,  elle pourra donc vous aiguiller sur le choix de vos plats en fonction de votre régime alimentaire !

 

 

 

 

 

 

 

 

Philosophie

Ilios Traiteur vous propose de manger comme en Grèce, une cuisine excellente pour la santé!

Inutile de vous rappeler les bienfaits du régime méditerranéen qui fait ses preuves depuis l’antiquité !

Nous utilisons l’huile d’olive du papa de Fouli, produite dans la région de Kalamata en Grèce, dans pratiquement toutes nos préparations (de l’entrée au dessert), mais aussi une grande quantité de légumes, d’herbes et d’aromates de la plus grande fraîcheur.

La majorité de nos plats suivent les recettes de famille de la Chef, transmises de génération en génération.

En bref, une cuisine santé, familiale et colorée qui régale les petits et les grands !